En Seleccionado de Allende estamos comprometidos en el cuidado de la inocuidad de nuestros productos para satisfacer las necesidades de nuestros clientes hacia sus requerimientos, así como para el cumplimiento de los requisitos legales y reglamentarios que aplican al huevo fresco para plato; siempre contando con el personal más competente, y comunicando nuestro compromiso hacia la inocuidad a todas las partes interesadas para llevar a cabo de manera satisfactoria la mejora continua del sistema de gestión de inocuidad alimentaria de la institución.